Отправлено: 16.08.09 12:54. Заголовок: Приятного аппетита!

Открываю темку о кулинарии
т.к. рецепт с инета, даю ссылку
http://www.say7.info/cook/recipe/593-Salat-Futbol.html

Приятного Аппетита!

 Отправлено: 16.08.09 14:40. Заголовок: Выглядит безумно апп..

Выглядит безумно аппетитно Завтра обязательно добавлю свои рецепты

 Отправлено: 16.08.09 19:02. Заголовок: Еще один простой рец..

Еще один простой рецептик
Запеканка рисово-творожная.

Продукты (на форму 35*26 см): 1 л.молока, 1,5 ст. круглого риса, 10 яиц, 4 пачки творога (800г., 5-9% ж.), сахар 3-5 ст. ложки (по вкусу), ванилин 1 пак.
Процесс: в 4-хлитровой кастрюле промыть рис, залить хол.водой (чтоб покрыла на палец, дать закипеть, помешивая, варить мин. 10. Молоко довести до кипения, влить в кастрюлю с рисом. Сварить рисовую кашу. Добавить 2 ложки сахара. Дать остыть, помешивая иногда.
Пока остывает, берем две миски. В них яйца: отделяем белки от желтков. Белки - в холодильник на 10 мин. К желткам - добавляем творог+ост. сахар+ ванилин, разминаем, перемешиваем. Белки взбиваем миксером в густую пену.
В кастрюлю с теплой кашей выкладываем "творог+желтки", перемешиваем, потом аккуратно вмешиваем белки.
Форму смазать чуть-чуть раст.маслом, выложить смесь, разровнять.
В духовку! (180град, 45 мин.) (нашла вконтакте )
Приятного аппетита!

 Отправлено: 18.08.09 01:39. Заголовок: Какое все аппетитное..

Какое все аппетитное!!!

 Отправлено: 18.08.09 11:39. Заголовок: А-а-а-а :sm76: !!!! ..

А-а-а-а !!!! СУПЕР !!!Я тоже хочу научится !!!! Мастер класс в студию !!!!!

У меня пока хватает сил и умений только на "просто - сушики" Тонкие лепёшки "Ладушки" от "Хлебного Дома" и начинка. Для начинки я использую несколько вариантов:
1. Сыр "Виола" в ванночках намазывается на всю длину лепёшки, сверху в первой половине тонкими полосочками выкладывается форель слабой соли. Лепёшечку крепко скручиваю в трубочку и нарезаю одинаковыми кусочками
2. Сыр "Тысяча озёр" натирается на мелкой тёрке, к нему добавляется майонез и мелко натёртая зелень: петрушка, укроп и обязательно базилик ( он продаётся на рынках и в магазинах сети О КЕЙ". Эта начинка так же намазывается по всей длине лепёшки после чего она скручивается.
3. В качестве соуса на всю лепёшку используется майонез+кетчуп - розовый соус В первой половине лепёшке укладываются очень тонкие полосочки сыра и ветчины. После лепёшечка крепко скручивается. Когда мы её нарезаем в серединке образуется небольшое пространство. В него по вкусу в каждый кусочек укладывается или маринованный сладкий огурчик "корнишон" или зелёная оливочка(мы любим фаршированную лососем или анчоусами, они поострее).

Получается очень быстрая и аппетитная закуска к шведскому столу

 Отправлено: 18.08.09 12:05. Заголовок: Могу посоветовать оч..

Могу посоветовать очень вкусные котлеты,правда картинки у меня нет ,но думаю это не так важно.Только пропорций я вообще тоже не особо знаю,так сказать на глазок
1. Берем рыбу ,свежую можно не очень дорогую. Отчищаем мясо от костей и кожи.
2. Сыр -твердый
3. пару яиц (сырых)
4. крабовые палочки
5.майонез (чуть чуть столовую ложку)
6.лук репчатый
Все это пропускаем через мясорубку или комбаин.
Раскладываем на протвень и в духовку минут на 20
Примерно на одну один кг. рыбы пачку крабовых палочек,100-150 гр. сыра, два яйца,половинку лука.
Приятного аппетита.
Кто любит рыбу-тому должно понравиться

 Отправлено: 18.08.09 12:40. Заголовок: Алин, сыр твёрдый эт..

Алин, сыр твёрдый это какой и какая рыба лучше ( какую ты обычно берёшь)? И ещё вопрос можно? В духовку в виде котлеток или ещё как?

У меня детки очень любят и рыбу и крабовые палочки - обязательно попробую

 Отправлено: 18.08.09 12:58. Заголовок: твердый эта например..

твердый эта например Эдам ,Масдам , Сваля..что-нибудь в этом роде.
РЫбу я брала Хек, треска.
Да что это я не написала,да я делала котлетки и на протвень,только не пугайтесь они получаются светлые и немного могут растечься.
p.s если честно я когда их первый раз приготовила....от вида была не в восторге ,а попробовав ...ну вообще мы за вечер весь протвень съели

 Отправлено: 18.08.09 18:56. Заголовок: Так! Рыбку пробуем п..

Так! Рыбку пробуем при первом случае , а вот рецепт о суши терпеливо ждус
И может кто подскажет о варенье из кабачков? однажды ела, вкус лимона, а как приготовить?

 Отправлено: 18.08.09 20:11. Заголовок: Ингредиенты для "..

Ингредиенты для "Варенье из кабачков"

* Кабачки молодые — 1 кг
* Сахар-песок — 1 кг
* Лимон — 2 шт

Рецепт "Варенье из кабачков"

1 способ:
Кабачки нарезать кубиками. Лимоны порезать очень мелко, соединить, засыпать сахаром оставить на ночь. Варить в несколько приемов, доводя массу до кипения и отключая на 1- 2 часа.
В этом случае кубики сохраняют свою форму,можно подливать воду, тогда кабачковые кубики будут в сиропе.

2 способ:
Кабачки натереть на терке, лимоны мелко порезать, засыпать сахаром, оставить на час. Варить на медленном огне около часа, постоянно помешивая. Получается более однородная масса, похожая на конфитюр.

Горячее варенье разложить в банки и закатать.


ВНИМАНИЕ!!!
Кабачки желательно использовать молодые!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Я варила!!! Ну очень вкусно и дёшево получается. Лимон можно заменять апельсинами

 Отправлено: 19.08.09 08:03. Заголовок: Спасибо спасибо - :..

Спасибо спасибо - ушла за кабачками

 Отправлено: 20.08.09 15:50. Заголовок: А я скоро соберусь с..

Да... Из кабачков действительно вкусное варенье! Сама не готовила, но пробовала в гостях, там с апельсинами было!

А я скоро соберусь снова делать суши (это, кстати, не суши а роллы ) и все буду фотофиксировать для наглядности! И тогда все расскажу!

 Отправлено: 20.08.09 18:22. Заголовок: :sm73: Ждём фото ма..

Ждём фото мастер класс!!!!!

 Отправлено: 21.08.09 00:36. Заголовок: Как тут у вас всё вк..

Как тут у вас всё вкусно Вот было бы у меня время на кулинарные подвиги - я бы...я бы... да ещё и...
А в дополнение к теме суши и роллов хотела сказать,что сыр очень хорошо подходит - Филадельфия(это классика),но на наших прилавках проще купить очень похожий сыр в ванночках BUKO(БУКО)
а суши - это одельно приготовленные и не скрученные кусочки в основе которых 1/3 риса
роллы - закрученные в пласты морской капусты или рыбы разнообразные начинки и разрезанные на 6 или 8 частей
и дома это всё получается действительно не хуже,чем в ресторанчиках и суши-барах,но приноровиться к аккуратному закручиванию роллов придётся

и хотела добавить от себя рецепт салата,на который подсадила всю семью и многих друзей(один из вариантов мимозы)
1 средняя луковица - порезана как на обжарку(мелкими кубиками) замариновать в чайной ложке уксуса(мне нравится яблочный) 10мин
выложить тонким слоем на большую плоскую тарелку
1 баночка консервированного лосося(чаще всего горбуша) вместе с жижой(нежнее получается) разминается вилкой в мисочке
(предварительно вытащив все крупные кости)-выкладывается вторым слоем
500-600гр колбасного сыра - натерается на крупной тёрке третьим слоем(слой получается очень толстым - так и должно быть)
майонез - следующий,четвёртый,слой - пока он размазвается - немного прижимает сыр и сырный слой уменьшается
белок от 4 варёных яиц - натерается на крупной терке пятым слоем
шестой слой - сново промазывается майонезом(примерно получается 1 майонзно-белковый слой из 4,5 и 6 слоев)
и последний штрих - оставшиеся 4 желтка натираются седьмым слоем на мелкой тёрке(я иногда натираю даже со стороны,которая стирает фрукты в пюре)
можно дать постоять пару часиков для пропитки - особо голодным можно начать трапезу сразу
делается этот салат очень быстро и легко,это просто я его так тщательно описывала,чтобы ни чего не упустить
(всего использовано - 1 луковица,1ч.л. уксуса,1банка консервированного лосося,500-600гр колбасного сыра,4 варёных яйца,майонез )

 Отправлено: 21.08.09 07:40. Заголовок: :sm36: класс! :sm36..

класс! и совсем не сложно

 Отправлено: 21.08.09 09:13. Заголовок: мммммммм сколько тут..

мммммммм сколько тут уже вкуснятины..скоро не будет хватать дней в недели все это готовить..
да и кто бы еще все успевал съедать

 Отправлено: 21.08.09 09:54. Заголовок: Очень люблю такой са..

Очень люблю такой салатик !!!!! Обязательно попробую

 Отправлено: 27.08.09 14:46. Заголовок: ...

Ау! Вы где все?? Чё сёдня есть будем?
Уже неделю одной колбасой питаюсь! Кушать!

 Отправлено: 27.08.09 14:52. Заголовок: ха ха ха ха картинк..

ха ха ха ха картинка супер

 Отправлено: 27.08.09 15:14. Заголовок: супер! повеселила :..

супер! повеселила прям моя младшенькая

 Отправлено: 27.08.09 15:39. Заголовок: Да уж точно, я тепер..

Да уж точно, я теперь, глядя на картинку, буду твою младшенькую вспоминать и смеяться до слез